El te i les infusions han estat valorats pels seus beneficis per a la salut i la seva capacitat per oferir moments de relaxació i benestar. Cada varietat de te o infusió té alguna cosa per oferir-te, i això és el que fa gaudir cadascú segons els seus gustos i preferències.

Perquè puguis triar de la millor manera quin te o infusió s’adapta millor a tu, tant en sabor com en propietats, hem fet una llista dels més destacats. Quin serà el que millor s’adapta a tu?

Les varietats de tes més sol·licitades

Te verd: Antioxidant

Aquest te és dels més reconeguts pel seu alt contingut en antioxidants que ajuden a combatre els radicals lliures al cos. També ajuden a:

• Millorar la salut cardiovascular, ja que el consum regular de te verd està associat a un menor risc de malalties del cor.
• Perdre pes gràcies a la seva capacitat per augmentar el metabolisme i afavorir la crema de greix.
• Promoure la salut cerebral gràcies al fet que les catequines poden tenir efectes protectors sobre les neurones.

Te negre: Energia

El te negre és conegut pel seu sabor fort, ja que conté més teïna que altres varietats de te, per la qual cosa és ideal per a aquells que busquen un impuls d’energia. A més, també ofereix altres beneficis com:

• Millorar la salut digestiva gràcies als tanins que promouen un sistema digestiu saludable.
• Reduir l’estrès perquè és ric en L-teanina, un aminoàcid que millora l’enfocament mental.

Les infusions d’herbes més populars

Si ara et preguntes… Quina és la diferència entre l’una i l’altra? Nosaltres t’ho expliquem: Les infusions no provenen de la planta Camellia sinensis i estan fetes d’una varietat d’herbes, flors, fruites i espècies.

Camamilla: Relaxació

És coneguda per les seves propietats calmants, una opció ideal per a aquells que busquen relaxar-se abans d’anar a dormir. Els seus beneficis més destacats són:

• Alleujar l’insomni i reduir l’ansietat, ja que millora la qualitat del son.
• Millorar els problemes digestius com la indigestió o els còlics.

Menta: Frescor

Aquesta infusió és refrescant i revitalitzant, perfecta per a moments de fatiga o després dels àpats. Els seus beneficis inclouen:

• Alleujar problemes digestius, ja que és eficaç per al malestar estomacal i els gasos.
• Refrescant natural, ja que la menta proporciona una sensació de frescor corporal.

Rooibos: Antioxidant

El rooibos és una infusió rica en antioxidants i sense teïna, una alternativa perfecta per a aquells que volen evitar els efectes estimulants del cafè. Aquesta infusió ajuda a:

• Millorar la salut del cor gràcies als flavonoides que ajuden a reduir la pressió arterial i millorar la circulació sanguínia.
• Millorar la salut de la pell per les seves propietats antiinflamatòries. Pot ajudar a calmar afeccions cutànies com l’acne i l’èczema.

Com has pogut llegir, incorporar tes o infusions a la teva rutina és molt més que gaudir d’una beguda, sinó que també ajuda a cuidar la teva salut i trobar moments de calma en el teu dia a dia.

Hi ha tantes varietats com gustos; a Cafès Pont pots trobar més de 25 varietats: per a un impuls d’energia, un suport digestiu o per a un moment de relaxació. No dubtis a provar-les i dir-nos quina és la teva preferida!

El cafè ha aconseguit mantenir-se dalt del podi durant l’estiu, gràcies a les refrescants propostes fredes que ofereixen una experiència única quan fa força calor. Hi ha els qui prefereixen el clàssic cafè amb gel, però hi ha una gran quantitat de tendències en cafè estiuenc que estan captivant als amants del cafè a tot el món. Des de frappés cremosos fins a cold brews, aquestes innovadores begudes són perfectes per a gaudir en els dies assolellats.

Per a les següents elaboracions recomanem el nostre Cafè Natural en gra, ja que es tracta d’un blend molt equilibrat, de fina acidesa i cos intens, que marida a la perfecció amb totes les combinacions de llet.

1. Cafè Frappé

El frappé és una opció clàssica i popular per a l’estiu. Aquesta beguda gelada, barrejada amb gel i sovint amb un toc de crema, ofereix una experiència refrescant i dolça. Hi ha diverses opcions perquè puguis gaudir del frappé perfecte:

• Frappé de Caramel: Una deliciosa mescla de cafè, llet, gel i xarop de caramel, coronat amb crema batuda i un toc extra de caramel.
• Frappé de Xocolata: Per als amants de la xocolata, aquest frappé combina cafè, cacau, llet i gel, creant una delícia irresistible.
• Frappé de Vainilla: Suau i cremós, amb el sabor clàssic de la vainilla, és una opció deliciosa i refrescant.

2. Cold Brew: La Revolució del Cafè Gelat

El cold brew és una de les tendències més destacades en el món del cafè. A diferència del cafè gelat tradicional, el cold brew es prepara submergint els grans de cafè molts en aigua freda durant un període prolongat, generalment entre 12 i 24 hores. El resultat és un cafè suau, menys àcid i ple de sabor:

• Cold Brew Clàssic: Servit sol o amb gel, és una beguda refrescant i revitalizant.
• Cold Brew amb Llet: Afegeix un toc de llet o crema per a una versió més suau i cremosa.
• Cold Brew Nitre: Infós amb nitrogen, ofereix una textura cremosa i una aparença espumosa, similar a una cervesa.

Si vols veure la recepta completa per a preparar el millor Cold Brew, llegeix el següent article: Cold Brew Coffee: t’expliquem què és i com preparar-ho

3. Espresso Tònic

Aquesta recepta per a prendre cafè a l’estiu és perfecta per a gaudir com a aperitiu a mig matí o a la tarda. Es tracta d’una refrescant beguda de cafè que fusiona l’espresso amb aigua tònica, oferint una mescla única de sabors.

Aquesta beguda pot variar en la seva preparació, reemplaçant la tònica per aigua carbonatada, afegint unes gotes de llimona espremuda i, finalment, un parell de glaçons.

4. Affogato: Les Postres Perfectes

L’affogato és una combinació exquisida de gelat i cafè espresso calent, creant unes postres perfectes per a l’estiu. Aquesta recepta italiana deu el seu nom a la seva preparació, on una bola de gelat de vainilla s'”ofega” en una tassa de cafè espresso. El resultat és una delícia que no et voldràs perdre.

Gaudeix de l’Estiu amb Cafès Pont

A Cafès Pont, ens apassiona experimentar amb les millors experiències cafeteres, especialment durant l’estiu. Descobreix totes les nostres varietats de cafè, dissenyades per a refrescar-te i delectar-te. Ja sigui que prefereixis un frappé dolç, un cold brew suau o un affogato sorprenent, tenim alguna cosa per a tu.

El dijous, 9 de maig, vam rebre una visita genial a les nostres oficines: 4 dels futbolistes del primer equip del Club d’Esports Sabadell FC amb el seu staff.  Abans d’entrar a veure la fàbrica, ja es va crear un ambient divertit, que va incitar a passar una bona estona tots junts.

El primer pas va ser veure la part de la fàbrica on tenim la torradora. Vam esperar fins que van poder veure el procés de torrat del cafè mentre explicàvem i contestàvem alguns dels dubtes que sorgien.

La segona part de la visita va ser la més artística: veure al nostre barista Pere fer dibuixos al cafè i també provar de fer-los! Entre bromes ens anàvem coneixent una mica més i vam descobrir que són uns cafeters gourmet i va donar peu a una predisposició espectacular per provar i investigar en el món del latte art.

Els 4 jugadors i també part del staff es va animar a fer diferents dibuixos personalitzats a les nostres tasses, i el Pere, amb agraïment, va fer un dibuix en honor al CES.

Sens dubte va ser una molt bona estona, en la que vam gaudir molt tots junts. Esperem que la visita es repeteixi i els desitgem la millor de les sorts en el que queda de temporada. Sempre tindreu les portes obertes de Cafès Pont per venir a agafar forces!

El dilluns dia 29 d’abril vam rebre una visita molt especial i esperada per part de Cafès Pont: les jugadores i staff del Club Natació Sabadell de waterpolo, que recentment van guanyar la seva 7a copa d’Europa.

En arribar, amb la copa, l’equip va poder veure les nostres instal·lacions i la màquina torradora de cafè, on van poder captar el moment exacte d’entrada i sortida de torrades de cafè. Va ser una estona entretinguda on van sorgir algunes preguntes i curiositats per part de les noies.

Després va arribar la part més divertida, on vam reproduir un vídeo per donar l’enhorabona a tot l’equip pel trofeu aconseguit i també, amb el nostre barista, poder fer diferents activitats de Latte Art.

Les jugadores van poder veure com es feien diferents dibuixos i formes al cafè, i alguna es va animar a provar-ho també.

Entre riures, vam passar una bona estona amb les campiones d’Europa. Per a nosaltres, és un orgull ser el seu patrocinador i la seva victòria és molt celebrada.

Pots veure un vídeo resum de l’experiència aquí.

Fins a la pròxima!

Alguna vegada has demanat un cafè i t’has trobat amb una obra mestra en la tassa? Aquesta és precisament la màgia del Latte Art: l’habilitat de convertir una simple tassa de cafè en una experiència visualment impressionant.

El Latte Art és molt més que només decorar una beguda. És una forma d’expressió per a baristes apassionats que busquen elevar l’experiència del cafè a través de l’estètica i la creativitat.

Quin és l’origen del Latte Art?

Aquest art té les seves arrels a Itàlia, lloc on el cafè expresso és una part fonamental de la cultura. Encara que la pràctica de decorar el cafè amb crema de llet va començar fa dècades, el Latte Art que coneixem avui dia va emergir en el 1980 aproximadament a Seattle, els Estats Units, i es va estendre mundialment de manera ràpida.

Les 3 tècniques bàsiques del Latte Art

Aquesta tècnica tracta de vaporitzar la llet perquè tingui una textura perfecta, així que t’expliquem quines són les 3 tècniques més importants que has de dominar per a poder fer Latte Art a casa:

1. Texturar la llet: El primer pas és crear una microescuma suau, sedosa i dolça en la llet. Això s’aconsegueix escalfant i vaporitzant la llet de manera correcta (important que sigui llet o beguda vegetal freda). Has de tenir pràctica i paciència.
2. Abocar l’expresso: Has d’abocar-ho en una tassa de manera uniforme i controlada per a crear una base sòlida per al disseny.
3. Abocar la llet: El següent pas és abocar la llet vaporitzada en la tassa de l’expresso. Amb moviments suaus i precisos per a controlar el flux de la llet per a crear formes definides.

Com puc començar a fer Latte Art a casa?

Si vols gaudir d’aquest art a casa, no fa falta que siguis un barista professional. Pots començar amb només una mica de pràctica i els materials adequats. Tot el que necessites és una màquina d’expresso o una premsa francesa per a fer el teu cafè, llet i una gerra per a vaporitzar-la, i una tassa de ceràmica per a abocar el teu art. No tinguis por d’experimentar i deixar volar la teva creativitat!

– Dibuixar un cor

Amb la gerra a 2-3 centímetres sobre la tassa comença a abocar la llet sense moure la gerra a dalt i a baix fent un moviment circular per a crear la meitat superior del cor.

Per a dibuixar la part inferior del cor, baixa la gerra de vaporatge i comença a abocar la llet en un flux constant mentre mous la gerra cap amunt i cap al centre de la tassa.

– Dibuixar una espiga

Crea la tija amb gerra de vaporatge aproximadament a 2-3 centímetres d’altura. Comença a abocar la llet mentre mous la gerra cap amunt i a baix perquè la tija sigui prima i recte.

Seguidament, mou la gerra cap a un costat per a crear les fulles de l’espiga. Aboca la llet a la tassa d’un costat a un altre de manera suau i constant, ja que les fulles han de tenir una forma allargada i punxeguda.

Finalment, si ho desitges, pots usar una espàtula o un escuradents metàl·lic per a fer els ajustos finals, i definir bé les vores i les puntes de les fulles. Aquesta tècnica de dibuix es denomina Sistema Etching.

– Dibuixar una tulipa: desafiament més avançat

Per a dibuixar la tija, amb la gerra a una altura de 2-3 centímetres sobre la tassa, aboca la llet amb moviments rectes cap amunt i a baix.

Després, baixa la gerra de vaporatge i comença a abocar la llet en un flux constant mentre mous la gerra cap amunt i cap a fora en un moviment circular. Això crearà els pètals de la tulipa al voltant de la tija. Intenta superposar lleugerament els pètals per a donar-los més dimensió.

El Dia Mundial del Cafè va més enllà de ser una simple beguda; és un element que reuneix persones i connecta comunitats. És per això que, entre moltes altres raons, cada 1 d’octubre se celebra el Dia Internacional del Cafè. A Cafès Pont, volem compartir la història que es troba darrere d’aquesta beguda apassionant.

Origen del Dia Mundial del Cafè

El Dia Mundial del Cafè no és simplement una excusa per gaudir de la teva beguda preferida, sinó que té un rerefons significatiu. Aquesta festivitat es va establir al Japó el 1983 per l’Associació del Cafè del Japó, però ràpidament es va propagar a nivell global. L’elecció de l’1 d’octubre com a data per a aquesta celebració té un propòsit especial: marca l’inici de la temporada de collita de cafè a molts països productors arreu del món.

Aquesta data ofereix una oportunitat perfecta per reflexionar sobre el viatge del cafè, des del gra fins a la tassa, i per mostrar estima per totes les baules de la cadena de subministrament, des dels caficultors fins als baristes que preparen el teu cafè diari. A Cafès Pont ens sentim orgullosos de formar part d’aquesta tradició, donant suport als caficultors i productors que no comprometin la quantitat a la qualitat, siguin sostenibles en tots els seus processos i tinguin un compromís amb la continuïtat de la qualitat.

El significat del cafè a la cultura mundial

El cafè és molt més que una beguda. Ha estat un lloc de trobada, conversa, reflexió i inspiració al llarg de la història. En diferents cultures, el cafè ha adquirit significats únics:

1. Cafè com a ritual social: A països com Turquia, el cafè és un ritual social que fomenta la conversa i la connexió.
2. Cafè com a símbol d’hospitalitat: A països àrabs, servir cafè és una mostra d’hospitalitat i respecte.
3. Cafè com a inspiració artística: Molts escriptors, artistes i pensadors famosos han trobat inspiració al cafè.
4. Cafè com a estil de vida: A les ciutats modernes, el cafè ha esdevingut part integral de l’estil de vida urbà. La paleta de sabors i estils de cafè disponibles reflecteix la diversitat i la creativitat de la ciutat.

Com celebrar el Dia Mundial del Cafè amb Cafès Pont

Ara que coneixes l’origen i el significat darrere del Dia Mundial del Cafè, és hora de celebrar amb passió amb Cafès Pont, no només la beguda, sinó també la cultura, la història i les persones que fan possible que gaudeixis d’aquesta deliciosa experiència.

Et convidem a començar el teu dia amb una tassa de la nostra selecció de cafès d’origen, acuradament seleccionats i gaudir de la riquesa de sabors i aromes que oferim. Així mateix, t’animem a conèixer les nostres especialitats a la nostra botiga online des de cafè en gra, a cafè mòlt o cafè en càpsules monodosi.

I si us agradaria gaudir d’una coffee experience en primera persona, no dubteu a visitar la Coffee Lab Store, un espai exclusiu per conèixer i degustar tota la nostra varietat de cafès de primera qualitat.

Celebrem el dia del cafè amb una bona tassa i regalem un somriure als caficultors del món!

Cafès Pont ha estat present a la 33 edició de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que se celebra cada any a Agramunt, i que enguany ha tancat amb un balanç molt positiu, aconseguint superar en els dos dies del certamen els 30.000 visitants. La fira també ha estat un gran èxit pel que fa a la venda de productes, segons han informat els organitzadors.

Aquest esdeveniment esdevé un punt de trobada del món dolç i del producte agroalimentari de qualitat. Els visitants, a més del torró i la xocolata, han pogut gaudir d’activitats, presentacions i degustacions dels productes de proximitat que s’exposaven al Pavelló Alimentari, com és el cas de Cafès Pont, que ha donat a conèixer les novetats de la marca.

Des de l’estand núm. 1 de l’espai agroalimentari, Cafès Pont ha presentat als assistents a la fira les dues noves incorporacions a la família de cafès en gra gurmet de la marca: Collection N52 i Collection ECO N73. Dos blends creats a partir d’una selecció d’Aràbigues 100% procedents de les zones muntanyenques de centre i Sud-amèrica i que es caracteritzen sobretot pel seu procés de torrat lent, que permet extreure’n tot l’aroma, cos i gust del millor cafè a l’hora de preparar-ho en una cafetera superautomàtica.

Ramon Pinyol, delegat de Cafès Pont a Lleida ha valorat molt positivament la participació de la marca al certamen. Segons Pinyol “hem rebut moltes visites a l’estand i hem observat força interès en els nostres productes. Hem pogut comprovar que Cafès Pont és una firma reconeguda a Lleida i que la gent associa els nostres cafès amb l’alta qualitat”. “Vam participar en l’edició del 2019 i, malgrat els dos anys de postpandèmia, hem trobat que molts dels assistents se’n recordaven de nosaltres”.

Cafès Pont aposta per la seva participació en les pròximes edicions de la Fira del Torró, a rel de l’èxit obtingut aquest any. “Els espais d’activitats i tast de la fira han generat molt d’interès entre els visitants i, per això, també valorarem la possibilitat d’oferir als assistents experiències relacionades amb el món del cafè”, ha comentat Pinyol.

Cafès Pont, com a patrocinador de la I Edició dels Premis Poble de l’Any que organitza Prensa Ibérica, ha lliurat el premi a Móra la Nova com a Millor Poble Tecnològic de Catalunya.

Raul Pont, CEO de Cafès Pont a l’esquerra de la imatge, al costat de Jesús Álvarez, 1er Tinent Alcalde de Móra la Nova

El premi ha estat lliurat per Raul Pont, CEO de Cafès Pont, en un acte que ha tingut lloc al Teatre Kursaal de Manresa i que ha estat dirigit a l’escenari per l’actor i humorista Fel Faixedas. La gala també ha comptat amb les intervencions de Sergi Guillot, director general de Prensa Ibérica; d’Ignasi Genovès, director general de Difusió de la Generalitat de Catalunya, i amb la presència de representants dels municipis finalistes. Marc Aloy, alcalde de Manresa, ha sigut l’encarregat de fer el discurs de cloenda de l’acte.

Aquesta iniciativa s’ha dut a terme en diferents regions de tot l’Estat, amb la voluntat de posar en valor la feina que fan les administracions locals per impulsar el seu creixement en diferents àmbits. Per això, el guardó s’ha organitzat en 4 categories: Millor Poble Cultural de l’Any, Millor Poble Agrícola de l’Any, Millor Poble Tecnològic i Millor Poble Marítim.

Cafès Pont també ha format part de jurat i ha triat, juntament amb la resta de patrocinadors i els directors de les diferents capçaleres del grup, els 3 finalistes de cada categoria: Artés, Batea i Peralada, pel Millor Poble Agrícola; Arbúcies, Calonge i Sant Antoni i Sitges, pel Millor Poble Cultural; Móra la Nova, Sant Feliu de Llobregat i Vilablareix, pel Millor Poble Tecnològic i, finalment, L’Escala, Palamós i Tossa de Mar, pel Millor Poble Marítim.

Posteriorment, la votació popular entre els lectors dels diferents mitjans, que ha tingut lloc durant els mesos d’estiu, ha decidit el guanyador final de cada categoria. Batea, Calonge i Sant Antoni i l’Escala han estat els guanyadors de les seves respectives categories. Pel que fa a Móra la Nova, el premi tecnològic que ha lliurat Cafès Pont, s’ha reconegut el desenvolupament d’una infraestructura 5G d’abast comarcal i de noves solucions per al territori rural.

Els assistents a la Fideuà Popular podran gaudir gratuïtament d’una tassa de cafè per persona.

Des de fa anys, Cafès Pont esdevé patrocinador de la Festa Major de Sabadell i, entre les seves col·laboracions, en destaca la participació en l’activitat de la Fideuada Popular. Una de les activitats més tradicionals i famoses de la Festa Major, que va quedar aturada durant la Pandèmia i que aquest any es recupera amb molta il·lusió.

L’activitat té lloc el dissabte dia 3 de setembre, a l’Esplanada del Parc Catalunya. Els assistents, que prèviament han d’adquirir un tiquet, tindran dret a un plat de fideuà i a una beguda. Però addicionalment i per cortesia de Cafès Pont, els participants també podran gaudir gratuïtament d’una tassa de cafè natural filtrat.

L’estand de Cafès Pont, ubicat al costat de la Fideuà Popular, servirà els cafès en el mateix horari de la fideuà, de 14 a 16h. Esperem que gaudiu de l’experiència i us desitgem una Bona Festa Major!!

Cafès Pont va iniciar la seva activitat a Sabadell al 1952 i, durant aquests 70 anys, s’ha mantingut fidel al seu compromís amb la ciutat, amb les seves activitats culturals, socials i esportives i amb les diferents institucions públiques i privades que treballen pel creixement i el reconeixement de la localitat.

Sens dubte, el cafè és una de les begudes més versàtils que existeixen. Encara que molts prefereixen apreciar la seva aroma i sabor en una tassa de cafè sol, ara a l’estiu també ve de gust en fred o barrejat amb altres ingredients, que li aporten aquesta frescor i dolçor tan reconfortants en aquests dies de calor.

La temporada estival es viu a un altre ritme. És un moment ideal per a desconnectar, canviar la teva rutina i, per què no, donar-te un capritx per a vèncer a la calor i activar-te d’energia. I perquè gaudis d’un moment especial, t’oferim algunes receptes de begudes delicioses elaborades a partir de cafè, que no et poden faltar aquest estiu.

Per a les següents elaboracions recomanem el nostre Cafè Natural en gra, ja que es tracta d’un blend molt equilibrat, de fina acidesa i cos intens, que marida a la perfecció amb totes les combinacions de llet. Recomanem una molta adequada per a cafeteres espresso.

Cafè Moka gelat:

Una opció molt desitjable a l’estiu, ja que manté un excel·lent equilibri entre allò dolç i amarg. Per a la vostra preparació necessites:

1. 125ml de cafè espresso
2. 250ml de llet semidesnatada
3. 2 cullerades de xocolata líquida o xarop de xocolata
4. 2 culleradeta de sucre moreno (si t’agrada més dolç)
5. Glaçons

En una batedora de got aboca el cafè fred, que hauràs fet prèviament i deixat refredar, la llet semidesnatada, la xocolata, el sucre i els gels. Bat els ingredients fins a obtenir una consistència de frappé i serveix-ho en un got llarg de cristall. Et recomanem adornar la part superior amb nata muntada i xarop de xocolata.

Cafè gelat a la caribenya:

Una elaboració que recorda al affogato italià, però que en realitat és un punch, amb aquest toc exòtic del Rom i el sabor llaminer de la vainilla. Ingredients necessaris:

1. 125 ml de cafè espresso
2. 1 bola de gelat de vainilla
3. Un shot (30ml) de Ron
4. Glaçons de gel

Prepara un cafè espresso i deixa-ho refredar. Posteriorment, aboca el cafè en una batedora de got (en cas que no tinguis batedora, pots fer la barreja de forma manual) i afegeix la bola de gelat de vainilla i el rom. Barreja-ho tot molt bé i serveix-ho en un got de vidre. També pots afegir glaçons de gel per intensificar la seva frescor.

Totes dues propostes són ideals com a postres, fent que les sobretaules en aquesta època de calor siguin més fresques i divertides, o bé al capvespre, per a assaborir al màxim els moments de relax de l’estiu.