El café ha conseguido mantenerse a lo alto del podio durante el verano, gracias a las refrescantes propuestas frías que ofrecen una experiencia única cuando más aprieta el calor. Hay quienes prefieren el clásico café con hielo, pero hay una gran cantidad de tendencias en café veraniego que están cautivando a los amantes del café en todo el mundo. Desde frappés cremosos hasta cold brews, estas innovadoras bebidas son perfectas para disfrutar en los días soleados.

Para las siguientes elaboraciones recomendamos nuestro Café Natural en grano, ya que se trata de un blend muy equilibrado, de fina acidez y cuerpo intenso, que marida a la perfección con todas las combinaciones de leche.

1. Café Frappé

El frappé es una opción clásica y popular para el verano. Esta bebida helada, mezclada con hielo y a menudo con un toque de crema, ofrece una experiencia refrescante y dulce. Hay diversas opciones para que puedas disfrutar del frappé perfecto:

• Frappé de Caramelo: Una deliciosa mezcla de café, leche, hielo y jarabe de caramelo, coronado con crema batida y un toque extra de caramelo.
• Frappé de Chocolate: Para los amantes del chocolate, este frappé combina café, cacao, leche y hielo, creando una delicia irresistible.
• Frappé de Vainilla: Suave y cremoso, con el sabor clásico de la vainilla, es una opción deliciosa y refrescante.

2. Cold Brew: La Revolución del Café Helado

El cold brew es una de las tendencias más destacadas en el mundo del café. A diferencia del café helado tradicional, el cold brew se prepara sumergiendo los granos de café molidos en agua fría durante un período prolongado, generalmente entre 12 y 24 horas. El resultado es un café suave, menos ácido y lleno de sabor:

• Cold Brew Clásico: Servido solo o con hielo, es una bebida refrescante y revitalizante.
• Cold Brew con Leche: Añade un toque de leche o crema para una versión más suave y cremosa.
• Cold Brew Nitro: Infundido con nitrógeno, ofrece una textura cremosa y una apariencia espumosa, similar a una cerveza.

Si quieres ver la receta completa para preparar el mejor Cold Brew, lee el siguiente artículo: Cold Brew Coffee: te explicamos qué es y cómo prepararlo

3. Espresso Tonic

Esta receta para tomar café en verano es perfecta para disfrutar como aperitivo a media mañana o por la tarde. Se trata de una refrescante bebida de café que fusiona el espresso con agua tónica, ofreciendo una mezcla única de sabores.

Esta bebida puede variar en su preparación, reemplazando la tónica por agua carbonatada, añadiendo unas gotas de limón exprimido y, finalmente, un par de hielos.

4. Affogato: El Postre Perfecto

El affogato es una combinación exquisita de helado y café espresso caliente, creando un postre perfecto para el verano. Esta receta italiana debe su nombre a su preparación, donde una bola de helado de vainilla se “ahoga” en una taza de café espresso. El resultado es una delicia que no querrás perderte.

Disfruta del Verano con Cafés Pont

En Cafés Pont, nos apasiona experimentar con las mejores experiencias cafeteras, especialmente durante el verano. Descubre todas nuestras variedades de café, diseñadas para refrescarte y deleitarte. Ya sea que prefieras un frappé dulce, un cold brew suave o un affogato indulgente, tenemos algo para ti. 

El jueves. 9 de mayo, recibimos una visita genial en nuestras oficinas: 4 de los futbolistas del primer equipo del Club d’Esports Sabadell FC con su staff. Antes de entrar a ver la fábrica ya se creó un ambiente divertido, que incentivó a pasar un buen rato juntos.

El primer paso fue ver la parte de la fábrica donde tenemos la tostadora. Esperamos hasta que se pudo ver el proceso del tostado del café mientras explicábamos y contestábamos algunas de las dudas que surgían.

La segunda parte de la visita fue la más artística: ver a nuestro barista Pere hacer dibujos en el café y también probar de hacerlos. Entre bromas nos íbamos conociendo un poco más y descubrimos que son unos cafeteros gourmet y dio pie a una predisposición espectacular para probar e investigar en el mundo del latte art.

Los 4 jugadores y también parte del staff se animaron a hacer diferentes dibujos personalizados en nuestras tazas, y Pere, con agradecimiento, realizó un dibujo en honor al CES.

Sin ninguna duda pasamos un buen rato, en el que disfrutamos mucho todos juntos. Esperamos que la visita se repita y les deseamos la mejor de las suertes en lo que queda de temporada. ¡Siempre tendréis las puertas abiertas de Cafès Pont para venir a coger fuerzas!

El lunes 29 de abril recibimos una visita muy especial y esperada por parte de Cafès Pont: las jugadoras y staff del Club Natació Sabadell de waterpolo, que recientemente ganaron su 7a copa de Europa.

Al llegar, con la copa, el equipo pudo ver nuestras instalaciones y la máquina tostadora de café, donde pudieron captar el momento exacto de la entrada y salida de tostadas de café. Fue un rato entretenido donde surgieron algunas preguntas y curiosidades por parte de las chicas.

Después llegó la parte más divertida, donde reproducimos un vídeo para dar la enhorabuena a todo el equipo por el trofeo conseguido y también, con nuestro barista, poder hacer diferentes actividades de Latte Art.

Las jugadoras pudieron ver como se hacían diferentes dibujos y formas de café, y alguna se animó a probarlo también.

Entre risas, pasamos un buen rato con las campeonas de Europa. Para nosotros, es un orgullo ser su patrocinador y su victoria es muy celebrada.

Puedes ver un vídeo resumen de la experiencia aquí.

¡Hasta la próxima!

¿Alguna vez has pedido un café y te has encontrado con una obra maestra en la taza? Esa es precisamente la magia del Latte Art: la habilidad de convertir una simple taza de café en una experiencia visualmente impresionante.

El Latte Art es mucho más que solo decorar una bebida. Es una forma de expresión para baristas apasionados que buscan elevar la experiencia del café a través de la estética y la creatividad.

¿Cuál es el origen del Latte Art?

Este arte tiene sus raíces en Italia, lugar donde el café espresso es una parte fundamental de la cultura. Aunque la práctica de decorar el café con crema de leche empezó hace décadas, el Latte Art que conocemos a día de hoy emergió en el 1980 aproximadamente en Seattle, Estados Unidos, y se extendió mundialmente de manera rápida. 

Las 3 técnicas básicas del Latte Art

Esta técnica trata de vaporizar la leche para que tenga una textura perfecta, así que te explicamos cuáles son las 3 técnicas más importantes que debes dominar para poder hacer Latte Art en casa:

1. Texturizar la leche: El primer paso es crear una microespuma suave, sedosa y dulce en la leche. Esto se consigue calentando y vaporizando la leche de manera correcta (importante que sea leche o bebida vegetal fría). Debes tener práctica y paciencia.
2. Verter el espresso: Tienes que verterlo en una taza de manera uniforme y controlada para crear una base sólida para el diseño.
3. Verter la leche: El siguiente paso es verter la leche vaporizada en la taza del espresso. Con movimientos suaves y precisos para controlar el flujo de la leche para crear formas definidas.

¿Cómo puedo empezar a hacer Latte Art en casa?

Si quieres disfrutar de este arte en casa, no hace falta que seas un barista profesional. Puedes empezar con solo un poco de práctica y los materiales adecuados. Todo lo que necesitas es una máquina de espresso o una prensa francesa para hacer tu café, leche y una jarra para vaporizarla, y una taza de cerámica para verter tu arte. ¡No tengas miedo de experimentar y dejar volar tu creatividad!

– Dibujar un corazón

Con la jarra a 2-3 centímetros sobre la taza empieza verter la leche sin mover la jarra arriba y abajo haciendo un movimiento circular para crear la mitad superior del corazón.

Para dibujar la parte inferior del corazón, baja la jarra de vaporización y comienza a verter la leche en un flujo constante mientras mueves la jarra hacia arriba y hacia el centro de la taza.

– Dibujar una espiga

Crea el tallo con jarra de vaporización aproximadamente a 2-3 centímetros de altura. Comienza a verter la leche mientras mueves la jarra hacia arriba y abajo para que el tallo sea delgado y recto.

Seguidamente, mueve la jarra hacia un lado para crear las hojas de la espiga. Vierte la leche a la taza de un lado a otro de manera suave y constante, ya que las hojas deben tener una forma alargada y puntiaguda.

Finalmente, si lo deseas, puedes usar una espátula o un palillo metálico para hacer los ajustes finales, y definir bien los bordes y las puntas de las hojas. Esta técnica de dibujo se denomina Sistema Etching.

– Dibujar un tulipán: desafío más avanzado

Para dibujar el tallo, con la jarra a una altura de 2-3 centímetros sobre la taza, vierte la leche con movimientos rectos hacia arriba y abajo.

Luego, baja la jarra de vaporización y comienza a verter la leche en un flujo constante mientras mueves la jarra hacia arriba y hacia afuera en un movimiento circular. Esto creará los pétalos del tulipán alrededor del tallo. Intenta superponer ligeramente los pétalos para darles más dimensión.

El Día Mundial del Café va más allá de ser una simple bebida; es un elemento que reúne a personas y conecta comunidades. Es por esto, entre muchas otras razones, que cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. En Cafès Pont, deseamos compartir la historia que se encuentra detrás de esta apasionante bebida.

Origen del Día Mundial del Café

El Día Mundial del Café no es simplemente una excusa para disfrutar de tu bebida favorita, sino que tiene un trasfondo significativo. Esta festividad se estableció en Japón en 1983 por la Asociación del Café de Japón, pero rápidamente se propagó a nivel global. La elección del 1 de octubre como fecha para esta celebración tiene un propósito especial: marca el inicio de la temporada de cosecha de café en muchos países productores alrededor del mundo.

Esta fecha ofrece una oportunidad perfecta para reflexionar sobre el viaje del café, desde el grano hasta la taza, y para mostrar aprecio por todos los eslabones de la cadena de suministro, desde los caficultores hasta los baristas que preparan tu café diario. En Cafès Pont nos enorgullece de formar parte de esta tradición, apoyando a los caficultores y productores que no comprometan la cantidad a la calidad, sean sostenibles en todos sus procesos y tengan un compromiso con la continuidad de la calidad.

El significado del café en la cultura mundial

El café es mucho más que una bebida. Ha sido un lugar de encuentro, de conversación, de reflexión y de inspiración a lo largo de la historia. En diferentes culturas, el café ha adquirido significados únicos:

1. Café como ritual social: En países como Turquía, el café es un ritual social que fomenta la conversación y la conexión.
2. Café como símbolo de hospitalidad: En países árabes, servir café es una muestra de hospitalidad y respeto.
3. Café como inspiración artística: Muchos escritores, artistas y pensadores famosos han encontrado inspiración en el café.
4. Café como estilo de vida: En las ciudades modernas, el café se ha convertido en parte integral del estilo de vida urbano. La paleta de sabores y estilos de café disponibles refleja la diversidad y la creatividad de la ciudad.

Cómo celebrar el Día Mundial del Café con Cafès Pont

Ahora que conoces el origen y el significado detrás del Día Mundial del Café, es hora de celebrar con pasión junto a Cafès Pont, no solo la bebida, sino también la cultura, la historia y las personas que hacen posible que disfrutes de esta deliciosa experiencia. 

Te invitamos a comenzar tu día con una taza de nuestra selección de cafés de origen, cuidadosamente seleccionados y disfrutar de la riqueza de sabores y aromas que ofrecemos. Asimismo, te animamos a conocer nuestras especialidades en nuestra tienda online desde café en grano, a café molido o café en cápsulas monodosis.

Y si te gustaría disfrutar de una coffee experience en primera persona, no dudéis en visitar la Coffee Lab Store, un espacio exclusivo para conocer y degustar toda nuestra variedad de cafés de primera calidad.

¡Celebremos el día del café con una buena taza y regalémosle una sonrisa a los caficultores del mundo!    

Cafés Pont ha estado presente a la 33 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que se celebra cada año a Agramunt, y que este año ha cerrado con un balance muy positivo, consiguiendo superar en los dos días del certamen los 30.000 visitantes. La feria también ha sido un gran éxito en cuanto a la venta de productos, según han informado los organizadores.

Este acontecimiento se ha convertido en un punto de encuentro del mundo dulce y del producto agroalimentario de calidad. Los visitantes, además del turrón y el chocolate, han podido disfrutar de actividades, presentaciones y degustaciones de los productos de proximidad que se exponían al Pabellón Alimentario, como es el caso de Cafés Pont, que ha dado a conocer las novedades de la marca.

Desde el estand n.º 1 del espacio agroalimentario, Cafés Pont ha presentado a los asistentes a la feria las dos nuevas incorporaciones a la familia de cafés en grano gourmet de la marca: Collection N52 y Collection ECO N73. Dos blends creados a partir de una selección de Arábicas 100% procedentes de las zonas montañosas del centro y Sudamérica y que se caracterizan sobre todo por su proceso de tueste lento, que permite extraer todo el aroma, cuerpo y sabor del mejor café en la hora de prepararlo en una cafetera superautomàtica.

Ramon Pinyol, delegado de Cafés Pont en Lleida ha valorado muy positivamente la participación de la marca en el certamen. Según Pinyol “hemos recibido muchas visitas en el estand y hemos observado bastante interés en nuestros productos. Hemos podido comprobar que Cafés Pont es una firma reconocida a Lleida y que la gente asocia nuestros cafés con la alta calidad”. “Participamos en la edición del 2019 y, a pesar de los dos años de postpandemia, hemos encontrado que muchos de los asistentes se recordaban de nosotros”.

Cafés Pont apuesta por su participación en las próximas ediciones de la Fira del Torró, a raíz del éxito obtenido este año. “Los espacios de actividades y cata de la feria han generado mucho de interés entre los visitantes y, por eso, también valoraremos la posibilidad de ofrecer a los asistentes experiencias relacionadas con el mundo del café”, ha comentado Pinyol.

Cafés Pont, como patrocinador de la I Edición de los Premios Poble de l’Any que organiza Prensa Ibérica, ha entregado el premio a Móra la Nova como Mejor Pueblo Tecnológico de Cataluña.

Raul Pont, CEO de Cafès Pont a la izquierda de la imagen, junto a Jesús Álvarez, 1er Tinent Alcalde de Móra la Nova

El premio ha sido entregado por Raul Pont, CEO de Cafés Pont, en un acto que ha tenido lugar al Teatro Kursaal de Manresa y que ha sido dirigido en el escenario por el actor y humorista Fel Faixedas. La gala también ha contado con las intervenciones de Sergi Guillot, director general de Prensa Ibérica; de Ignasi Genovès, director general de Difusión de la Generalitat de Cataluña, y con la presencia de representantes de los municipios finalistas. Marc Aloy, alcalde de Manresa, ha sido el encargado de hacer el discurso de clausura del acto.

Esta iniciativa se ha llevado a cabo en diferentes regiones de todo el Estado, con la voluntad de poner en valor el trabajo que hacen las administraciones locales para impulsar su crecimiento en diferentes ámbitos. Por eso, el galardón se ha organizado en 4 categorías: Mejor Pueblo Cultural del Año, Mejor Pueblo Agrícola del Año, Mejor Pueblo Tecnológico y Mejor Pueblo Marítimo.

Cafés Pont también ha formado parte de jurado y ha elegido, junto con el resto de patrocinadores y los directores de las diferentes cabeceras del grupo, los 3 finalistas de cada categoría: Artés, Batea y Peralada, por el Mejor Pueblo Agrícola; Arbúcies, Calonge y Sant Antoni y Sitges, por el Mejor Pueblo Cultural; Móra la Nova, Sant Feliu de Llobregat y Vilablareix, por el Mejor Pueblo Tecnológico y, finalmente, L’Escala, Palamós y Tossa de Mar, por el Mejor Pueblo Marítimo.

Posteriormente, la votación popular entre los lectores de los diferentes medios, que ha tenido lugar durante los meses de verano, ha decidido el ganador final de cada categoría. Batea, Calonge y Sant Antoni y l’Escala han sido los ganadores de sus respectivas categorías. En cuanto a Móra la Nova, el premio tecnológico que ha entregado Cafés Pont, ha sido reconocido por el desarrollo de una infraestructura 5G de alcance comarcal y nuevas soluciones para el territorio rural.

Los asistentes a la Fideuà Popular podrán disfrutar gratuitamente de una tasa de café por persona.

Desde hace años, Cafés Pont es patrocinador de la Festa Mayor de Sabadell y, entre sus colaboraciones, destaca la participación en la actividad de la Fideuà Popular. Una de las actividades más tradicionales y famosas de la Fiesta Mayor, que quedó parada durante la Pandemia y que este año se recupera con mucha ilusión.

La actividad tiene lugar el sábado día 3 de septiembre, en la Explanada del Parque Cataluña. Los asistentes, que previamente tienen que adquirir un ticket, tendrán derecho a un plato de fideuà y a una bebida. Pero adicionalmente y por cortesía de Cafés Pont, los participantes también podrán disfrutar gratuitamente de una tasa de café natural filtrado.

El estand de Cafés Pont, ubicado junto a la Fideuà Popular, servirá los cafés en el mismo horario de la fideuà, de 14 a 16h. Esperamos que disfrutéis de la experiencia y os deseamos una Feliz Fiesta Mayor!!

Cafés Pont inició su actividad a Sabadell al 1952 y, durante estos 70 años, se ha mantenido fiel a su compromiso con la ciudad, con sus actividades culturales, sociales y deportivas y con las diferentes instituciones públicas y privadas que trabajan por el crecimiento y el reconocimiento de la localidad.

Sin duda, el café es una de las bebidas más versátiles que existen. Aunque muchos prefieren apreciar su aroma ysabor en una taza de café solo, ahora en verano también apetece en frío (ver artículo del ColdBrew) o mezclado con otros ingredientes, que le aportan ese frescor y dulzor tan reconfortantes en estos días de calor.

La temporada estival se vive a otro ritmo. Es un momento ideal para desconectar, cambiar tu rutina y, por qué no, darte un capricho para vencer al calor y activarte de energía. Y para que disfrutes de un momento especial, te ofrecemos algunas recetas de bebidas deliciosas elaboradas a partir de café, que no te pueden faltar este verano.

Para las siguientes elaboraciones recomendamos nuestro Café Natural en grano, ya que se trata de un blend muy equilibrado, de fina acidez y cuerpo intenso, que marida a la perfección con todas las combinaciones de leche. Recomendamos una molienda adecuada para cafeteras espresso.

Café Moka helado:

Una opción muy apetecible en verano, ya que mantiene un excelente equilibrio entre lo dulce y amargo. Para su preparación necesitas:

1. 125ml de café espresso
2. 250ml de leche semidesnatada
3. 2 cucharadas de chocolate líquido o sirope de chocolate
4. 2 cucharaditas de azúcar moreno (si te gusta más dulce)
5. Cubitos de hielo

En una batidora de vaso vierte el café frío, que habrás hecho previamente y dejado enfriar, la leche semidesnatada, el chocolate, el azúcar y los hielos. Bate los ingredientes hasta obtener una consistencia de frappé y sírvelo en un vaso largo de cristal. Te recomendamos adornar la parte superior con nata montada y sirope de chocolate.

Café helado a la caribeña:

Una elaboración que recuerda al affogato italiano, pero que en realidad es un punch, con ese toque exótico del Ron y el sabor goloso de la vainilla. Ingredientes necesarios:

1. 125 ml de café espresso
2. 1 bola de helado de vainilla
3. Un shot (30ml) de Ron
4. Cubitos de hielo

Prepara un café espresso y déjalo enfriar. Posteriormente, vierte el café en una batidora de vaso (en el caso de que no tengas batidora, puedes hacer la mezcla de forma manual) y agrega la bola de helado de vainilla y el ron. Mézclalo todo muy bien y sírvelo en un vaso de cristal.  También puedes agregarle cubitos de hielo para intensificar su frescor.

Ambas propuestas son ideales como postre, haciendo que las sobremesas en esta época de calor sean más frescas y divertidas, o bien al atardecer, para saborear al máximo los momentos de relax del verano.

Hoy en día, hacerse un café se asocia al sencillo gesto de apretar el botón de una máquina. Sin embargo, detrás del proceso de preparación de una taza de café se esconde un verdadero arte, que todo amante del café necesita conocer.

Históricamente, el café ha pasado por diferentes métodos de extracción o métodos de filtrado, que actualmente siguen empleándose. Y es que, dependiendo del tipo de cafetera que se utilice, con un mismo producto se pueden obtener preparaciones con cuerpos y matices muy diferentes.

Por ejemplo, si tomamos como base el Café 100% Arábica de Cafés Pont, un café con una molienda media y adecuado para su uso en cafeteras domésticas, y lo preparamos en una cafetera italiana (o moka) obtendremos un café con una intensidad y cuerpo intermedios.

Mientras que, si el mismo café se prepara en una cafetera de filtro o goteo, mediante el proceso conocido como percolación, dará lugar a una café más largo y suave, con una gran sutileza de matices y parecido a una infusión, pero con una mayor concentración de cafeína que si se prepara en una cafetera espresso.

Con una cafetera francesa, en cambio, conseguiremos una taza con mucho cuerpo y más denso que con otras cafeteras, debido a que retiene más aceites. También contará con una textura un poco más arenosa, a causa de las pequeñas partículas de café que traspasan el filtro.

Para cafeteras superautomáticas, que muelen el café en el mismo instante de su preparación, la recomendación es utilizar un café en grano con un tueste lento especial para obtener el mejor resultado, como la gama de cafés Collection de Cafés Pont. Con esta cafetera obtendremos un café cremoso, intenso y con más cuerpo.

De manera que, para disfrutar de una deliciosa taza de café no sólo es importante escoger un buen producto por su variedad, origen o proceso de tueste, sino también la elección del tipo de cafetera, que dará lugar a resultados distintos en función de nuestras preferencias.