En Cafès Pont, la calidad no es solo un compromiso, es lo que nos define y nos impulsa a dar lo mejor en cada paso. Trabajamos diariamente para asegurar que cada café sea una experiencia única, cuidando hasta el más mínimo detalle para que se disfrute plenamente del sabor y el aroma.

Hoy queremos compartir una noticia que nos llena de orgullo: hemos obtenido el certificado ISO 22000:2018, norma internacional específica para los requisitos de un sistema de gestión de inocuidad de alimentos fabricados. Esta certificación no sólo avala la calidad de nuestros productos y servicios, sino que también refuerza nuestro compromiso con la sostenibilidad, la mejora continua y la responsabilidad con el medio ambiente.

¿Qué es el certificado ISO y por qué es relevante?

Un certificado ISO es un documento que confirma que una organización, empresa o entidad cumple con los estándares establecidos por la Organización Internacional de Normalización (ISO) en una determinada área de actividad. Estas normas respaldan principios relacionados con la calidad, la eficiencia, la seguridad y la sostenibilidad.

En concreto, la norma ISO 22000:2018 se centra en la seguridad alimentaria, estableciendo los requisitos para un sistema de gestión capaz de identificar y controlar los peligros que podrían comprometer la seguridad de los alimentos. Su objetivo es garantizar que los productos sean seguros durante toda la cadena de suministro, desde su producción hasta el consumidor final.

Así, aseguramos que todos los procesos sean seguros y eficaces, manteniendo altos estándares de seguridad a lo largo de toda la cadena de valor.

Requisitos necesarios para obtener el certificado

Obtener esta certificación implica cumplir con una serie de requisitos, tanto a nivel interno como en la coordinación con proveedores y otros actores de la cadena. Entre ellos destacan:

• Crear, mantener y mejorar constantemente un sistema de gestión de seguridad alimentaria.
• Tener un liderazgo activo y un compromiso real en todos los niveles de la empresa.
• Planificar y analizar cuidadosamente los riesgos a lo largo de toda la cadena de suministro.
• Asegurar que haya recursos, formación y apoyo adecuados para todo el equipo.
• Realizar controles para garantizar que los productos sean seguros.
• Monitorear, medir y evaluar de forma continua el desempeño del sistema.
• Fomentar una cultura de mejora constante, enfocada en la revisión y la innovación.

¿Qué implica esto para nuestros clientes?

Para quienes confiáis en nosotros, esta certificación es un aval adicional de que en Cafès Pont ofrecemos productos seguros, consistentes y de calidad. Al cumplir con los criterios de la norma ISO 22000:2018, aseguramos que nuestros procesos están cuidadosamente gestionados con el fin de proteger la seguridad alimentaria y de estar a la altura de lo que esperáis de nosotros. En definitiva, reforzamos nuestra promesa de ofrecer mucho más que café: ofrecemos confianza, transparencia y compromiso en cada taza.

Cafès Pont presenta su nuevo spot publicitario, una pieza que refleja su compromiso con la calidad y la tradición en el mundo del café. Con este lanzamiento, la marca reafirma su filosofía: todo el mundo merece disfrutar de un buen café, sin distinciones ni fronteras.

La tradición y calidad de Cafès Pont, en cada taza

Desde sus inicios, Cafès Pont ha apostado por ofrecer un café de excelente calidad en todo tipo de establecimientos. Su nuevo spot transmite este mensaje con imágenes evocadoras que muestran cómo el café es un punto de encuentro para todos, independientemente del lugar o la ocasión.

Compromiso con la sostenibilidad

Más allá del sabor y la tradición, Cafès Pont mantiene un fuerte compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad. La marca trabaja con procesos responsables y selecciona los mejores granos, garantizando una experiencia única en cada taza.

Esta Navidad, regala momentos únicos. Cafès Pont presenta un lote exclusivo pensado para sorprender a aquellos que disfrutan del placer de una buena taza de café. Con una combinación de tradición, calidad y elegancia, esta edición especial es la elección perfecta para compartir y regalar autenticidad durante las fiestas.

¿Qué incluye el lote de Navidad?

Este regalo excepcional contiene:

• Dos tazas de porcelana con un diseño elegante, ideales para disfrutar de una pausa cálida y reconfortante.
• Tres blends de la Gamma Collection, seleccionados para ofrecer una experiencia sensorial única:

1. Collection N73 ECO
   Un café 100% Arábica ecológico con notas de cacao, regaliz y un delicado toque de hierbas. Ideal para quienes buscan un sabor intenso y respetuoso con el medio ambiente.
2. Collection N34
   Diseñado para maridar con leche, este blend ofrece un cuerpo intenso, una acidez suave y un aroma floral irresistible. La combinación perfecta para quienes disfrutan de un café equilibrado.
3. Collection N52
   Con notas de chocolate, cereales y frutos secos, es la elección ideal para máquinas superautomáticas y para aquellos que valoran una experiencia completa y armónica.

El regalo que crea momentos

Más que un lote, es una invitación a disfrutar de la Navidad con aroma, sabor y sofisticación. Ya sea para compartir en familia, con amigos o para regalar a los auténticos amantes del café, este lote convierte cada taza en un momento especial.

Celebra la Navidad con Cafès Pont

Estas fiestas, sorprende con un regalo que habla de historia, pasión y calidad. ¡Haz del café el protagonista de tus celebraciones!

Disponible en la tienda online de Cafès Pont

Recientemente, se informó de que Europa solo tenía reservas de café para solo seis semanas, a causa de problemas de suministro y afectaciones climáticas.

Raúl Pont, consejero delegado de Cafés Pont, ha detallado en una entrevista en el Betevé directo, que esta escasez es temporal.

Existe un problema de precio por un desajuste entre la oferta y la demanda. Diferentes causas meteorológicas en las zonas productoras de café, como la sequía en Brasil, los tifones y otras causas meteorológicas en Vietnam, están afectando a una menor cosecha de café, lo que reduce su oferta. Por otra parte, la demanda de café sigue siendo elevada en todo el mundo, resultando un aumento del precio del producto.

Por otra parte, por diferentes temas geopolíticos, existen problemas de transporte. El café proveniente de las zonas de África y Asia han tenido que cambiar su ruta, dando la vuelta por el sur de África, lo que retrasa y encarece el transporte.
Por este motivo, Raúl Pont comenta que “ha tenido que recurrir a los stocks de café en los almacenes de Europa, porque no ha llegado la producción al tiempo previsto”, sin embargo, asegura que Europa no se quedará sin café si se regulariza la situación y resuelven los impedimentos de importación del grano.

Puede escuchar toda la entrevista haciendo clic aquí: Betevé Directo: Entrevista en Raúl Pont

La semana pasada en “Els matí de Catalunya” de Radio, Raúl Pont, CEO de Cafés Pont, compartió una reflexión sobre la situación actual del café en Europa. Según la Organización Internacional del Café, las reservas en Europa podrían durar seis semanas, lo que ha generado cierta preocupación entre los consumidores. 

Durante la entrevista, Raúl Pont explicó que, aunque la producción de café ha disminuido debido a la sequía y el cambio climático, hay otros factores que están afectando a la industria. Uno de los principales problemas es el precio, que ha sido impactado por la reducción de la producción y el incremento del consumo. Además, las entregas se están retrasando significativamente, ya que las rutas de envío han cambiado, lo que incrementa el tiempo y coste de transporte.

Raúl Pont destacó que los precios del café, han aumentado drásticamente en el último año. Esta subida se debe no solo al mercado bursátil, sino también a los costos adicionales de transporte. Como resultado, los consumidores están notando estos incrementos en sus compras diarias, tanto en cafeterías como en supermercados.

A pesar de estos desafíos, Pont asegura que no enfrentaremos una escasez total. Es posible que algunas variedades específicas sean más difíciles de encontrar, pero el café, como producto esencial, seguirá estando disponible. La clave está en adaptarse a las fluctuaciones del mercado y buscar alternativas cuando ciertas variedades no estén disponibles.

La situación actual nos invita a reflexionar sobre el valor del café en nuestra vida diaria. Este grano, que nos conecta a nivel mundial, enfrenta retos que reflejan cambios más amplios en nuestro entorno. La industria del café, como muchas otras, está en un proceso de adaptación, buscando soluciones creativas para asegurar que cada taza de café siga siendo una experiencia placentera y accesible para todos.

En Cafés Pont, continuamos comprometidos en ofrecer calidad y sabor, adaptándonos a las circunstancias para seguir siendo un puente entre culturas y momentos. Mientras navegamos por estos tiempos inciertos, invitamos a nuestros clientes a disfrutar de cada sorbo, sabiendo que detrás de cada taza hay un esfuerzo inigualable por mantener viva una tradición que nos une.

Escucha la entrevista entera aquí: Entrevista a Raúl Pont en “Catalunya Radio”.

El té y las infusiones han sido valorados por sus beneficios para la salud y su capacidad para ofrecer momentos de relajación y bienestar. Cada variedad de té/infusión tiene algo que ofrecerte y eso es lo que hace disfrutar a cada uno según sus gustos y preferencias.

Para que puedas elegir de la mejor manera que té o infusión se adapta mejor a ti, tanto en sabor como en propiedades, hemos hecho una lista de los más destacados. ¿Cuál será el que mejor encaje contigo?

Las variedades de tés más demandados

Té verde: Antioxidante

Este té es de los más reconocidos por su alto contenido en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. También ayudan a:

• Mejorar la salud cardiovascular, ya que el consumo regular de té verde está asociado a un menor riesgo de enfermedades del corazón.
• Perder peso gracias a su capacidad para aumentar el metabolismo y favorecer la quema de grasa.
• Promover la salud cerebral gracias a que las catequinas pueden tener efectos protectores sobre las neuronas.

Té negro: Energía

El té negro es conocido por su sabor fuerte, ya que contiene más teína que otras variedades de té, por lo que es ideal para aquellos que buscan un impulso de energía. Aparte, también ofrece otros beneficios como:

• Mejorar la salud digestiva gracias a los taninos que promueven un sistema digestivo saludable.
• Reducir el estrés porque es rico en L-teanina, un aminoácido que mejora el enfoque mental.

Las infusiones de hierbas más populares

Si ahora tu pregunta es… ¿Cuál es la diferencia entre uno y otro? Nosotros te lo explicamos: Las infusiones no provienen de la planta Camellia sinensis y están hechas de una variedad de hierbas, flores, frutas y especies.

Manzanilla: Relajación

Es conocida por sus propiedades calmantes, una opción ideal para aquellos que buscan relajarse antes de ir a dormir. Sus beneficios más destacados son:

• Alivio del insomnio y reducción de la ansiedad, ya que mejoran la calidad del sueño.
• Mejorar los problemas digestivos como la indigestión o los cólicos.

Menta: Frescura

Esta infusión es refrescante y revitalizante, perfecta para momentos de fatiga o después de comidas y cenas. Sus beneficios incluyen:

• Alivio de problemas digestivos, ya que es eficaz para el malestar estomacal y los gases.
• Refrescante natural, ya que la menta proporciona sensación de frescura corporal.

Rooibos: Antioxidante

El rooibos es una infusión rica en antioxidantes y sin teína, una alternativa perfecta para quienes quieren evitar los efectos estimulantes del café. Esta infusión ayuda a:

• Mejorar la salud del corazón gracias a los flavonoides que ayudan a reducir la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea.
• Mejorar la salud de la piel por sus propiedades antiinflamatorias. Puede ayudar a calmar afecciones cutáneas como el acné y el eczema.

Como has podido leer, incorporar tés o infusiones en tu rutina, es mucho más que disfrutar de una bebida, si no que también ayuda a cuidar de tu salud y encontrar momentos de calma en tu día a día. 

Hay tantas variedades como gustos, en Cafès Pont puedes encontrar más de 25 variedades: para un impulso de energía, un apoyo digestivo o para un momento de relajación. ¡No dudes en probarlos y decirnos cuál es tu favorito!

El café ha conseguido mantenerse a lo alto del podio durante el verano, gracias a las refrescantes propuestas frías que ofrecen una experiencia única cuando más aprieta el calor. Hay quienes prefieren el clásico café con hielo, pero hay una gran cantidad de tendencias en café veraniego que están cautivando a los amantes del café en todo el mundo. Desde frappés cremosos hasta cold brews, estas innovadoras bebidas son perfectas para disfrutar en los días soleados.

Para las siguientes elaboraciones recomendamos nuestro Café Natural en grano, ya que se trata de un blend muy equilibrado, de fina acidez y cuerpo intenso, que marida a la perfección con todas las combinaciones de leche.

1. Café Frappé

El frappé es una opción clásica y popular para el verano. Esta bebida helada, mezclada con hielo y a menudo con un toque de crema, ofrece una experiencia refrescante y dulce. Hay diversas opciones para que puedas disfrutar del frappé perfecto:

• Frappé de Caramelo: Una deliciosa mezcla de café, leche, hielo y jarabe de caramelo, coronado con crema batida y un toque extra de caramelo.
• Frappé de Chocolate: Para los amantes del chocolate, este frappé combina café, cacao, leche y hielo, creando una delicia irresistible.
• Frappé de Vainilla: Suave y cremoso, con el sabor clásico de la vainilla, es una opción deliciosa y refrescante.

2. Cold Brew: La Revolución del Café Helado

El cold brew es una de las tendencias más destacadas en el mundo del café. A diferencia del café helado tradicional, el cold brew se prepara sumergiendo los granos de café molidos en agua fría durante un período prolongado, generalmente entre 12 y 24 horas. El resultado es un café suave, menos ácido y lleno de sabor:

• Cold Brew Clásico: Servido solo o con hielo, es una bebida refrescante y revitalizante.
• Cold Brew con Leche: Añade un toque de leche o crema para una versión más suave y cremosa.
• Cold Brew Nitro: Infundido con nitrógeno, ofrece una textura cremosa y una apariencia espumosa, similar a una cerveza.

Si quieres ver la receta completa para preparar el mejor Cold Brew, lee el siguiente artículo: Cold Brew Coffee: te explicamos qué es y cómo prepararlo

3. Espresso Tonic

Esta receta para tomar café en verano es perfecta para disfrutar como aperitivo a media mañana o por la tarde. Se trata de una refrescante bebida de café que fusiona el espresso con agua tónica, ofreciendo una mezcla única de sabores.

Esta bebida puede variar en su preparación, reemplazando la tónica por agua carbonatada, añadiendo unas gotas de limón exprimido y, finalmente, un par de hielos.

4. Affogato: El Postre Perfecto

El affogato es una combinación exquisita de helado y café espresso caliente, creando un postre perfecto para el verano. Esta receta italiana debe su nombre a su preparación, donde una bola de helado de vainilla se “ahoga” en una taza de café espresso. El resultado es una delicia que no querrás perderte.

Disfruta del Verano con Cafés Pont

En Cafés Pont, nos apasiona experimentar con las mejores experiencias cafeteras, especialmente durante el verano. Descubre todas nuestras variedades de café, diseñadas para refrescarte y deleitarte. Ya sea que prefieras un frappé dulce, un cold brew suave o un affogato indulgente, tenemos algo para ti. 

El jueves. 9 de mayo, recibimos una visita genial en nuestras oficinas: 4 de los futbolistas del primer equipo del Club d’Esports Sabadell FC con su staff. Antes de entrar a ver la fábrica ya se creó un ambiente divertido, que incentivó a pasar un buen rato juntos.

El primer paso fue ver la parte de la fábrica donde tenemos la tostadora. Esperamos hasta que se pudo ver el proceso del tostado del café mientras explicábamos y contestábamos algunas de las dudas que surgían.

La segunda parte de la visita fue la más artística: ver a nuestro barista Pere hacer dibujos en el café y también probar de hacerlos. Entre bromas nos íbamos conociendo un poco más y descubrimos que son unos cafeteros gourmet y dio pie a una predisposición espectacular para probar e investigar en el mundo del latte art.

Los 4 jugadores y también parte del staff se animaron a hacer diferentes dibujos personalizados en nuestras tazas, y Pere, con agradecimiento, realizó un dibujo en honor al CES.

Sin ninguna duda pasamos un buen rato, en el que disfrutamos mucho todos juntos. Esperamos que la visita se repita y les deseamos la mejor de las suertes en lo que queda de temporada. ¡Siempre tendréis las puertas abiertas de Cafès Pont para venir a coger fuerzas!

El lunes 29 de abril recibimos una visita muy especial y esperada por parte de Cafès Pont: las jugadoras y staff del Club Natació Sabadell de waterpolo, que recientemente ganaron su 7a copa de Europa.

Al llegar, con la copa, el equipo pudo ver nuestras instalaciones y la máquina tostadora de café, donde pudieron captar el momento exacto de la entrada y salida de tostadas de café. Fue un rato entretenido donde surgieron algunas preguntas y curiosidades por parte de las chicas.

Después llegó la parte más divertida, donde reproducimos un vídeo para dar la enhorabuena a todo el equipo por el trofeo conseguido y también, con nuestro barista, poder hacer diferentes actividades de Latte Art.

Las jugadoras pudieron ver como se hacían diferentes dibujos y formas de café, y alguna se animó a probarlo también.

Entre risas, pasamos un buen rato con las campeonas de Europa. Para nosotros, es un orgullo ser su patrocinador y su victoria es muy celebrada.

Puedes ver un vídeo resumen de la experiencia aquí.

¡Hasta la próxima!

¿Alguna vez has pedido un café y te has encontrado con una obra maestra en la taza? Esa es precisamente la magia del Latte Art: la habilidad de convertir una simple taza de café en una experiencia visualmente impresionante.

El Latte Art es mucho más que solo decorar una bebida. Es una forma de expresión para baristas apasionados que buscan elevar la experiencia del café a través de la estética y la creatividad.

¿Cuál es el origen del Latte Art?

Este arte tiene sus raíces en Italia, lugar donde el café espresso es una parte fundamental de la cultura. Aunque la práctica de decorar el café con crema de leche empezó hace décadas, el Latte Art que conocemos a día de hoy emergió en el 1980 aproximadamente en Seattle, Estados Unidos, y se extendió mundialmente de manera rápida. 

Las 3 técnicas básicas del Latte Art

Esta técnica trata de vaporizar la leche para que tenga una textura perfecta, así que te explicamos cuáles son las 3 técnicas más importantes que debes dominar para poder hacer Latte Art en casa:

1. Texturizar la leche: El primer paso es crear una microespuma suave, sedosa y dulce en la leche. Esto se consigue calentando y vaporizando la leche de manera correcta (importante que sea leche o bebida vegetal fría). Debes tener práctica y paciencia.
2. Verter el espresso: Tienes que verterlo en una taza de manera uniforme y controlada para crear una base sólida para el diseño.
3. Verter la leche: El siguiente paso es verter la leche vaporizada en la taza del espresso. Con movimientos suaves y precisos para controlar el flujo de la leche para crear formas definidas.

¿Cómo puedo empezar a hacer Latte Art en casa?

Si quieres disfrutar de este arte en casa, no hace falta que seas un barista profesional. Puedes empezar con solo un poco de práctica y los materiales adecuados. Todo lo que necesitas es una máquina de espresso o una prensa francesa para hacer tu café, leche y una jarra para vaporizarla, y una taza de cerámica para verter tu arte. ¡No tengas miedo de experimentar y dejar volar tu creatividad!

– Dibujar un corazón

Con la jarra a 2-3 centímetros sobre la taza empieza verter la leche sin mover la jarra arriba y abajo haciendo un movimiento circular para crear la mitad superior del corazón.

Para dibujar la parte inferior del corazón, baja la jarra de vaporización y comienza a verter la leche en un flujo constante mientras mueves la jarra hacia arriba y hacia el centro de la taza.

– Dibujar una espiga

Crea el tallo con jarra de vaporización aproximadamente a 2-3 centímetros de altura. Comienza a verter la leche mientras mueves la jarra hacia arriba y abajo para que el tallo sea delgado y recto.

Seguidamente, mueve la jarra hacia un lado para crear las hojas de la espiga. Vierte la leche a la taza de un lado a otro de manera suave y constante, ya que las hojas deben tener una forma alargada y puntiaguda.

Finalmente, si lo deseas, puedes usar una espátula o un palillo metálico para hacer los ajustes finales, y definir bien los bordes y las puntas de las hojas. Esta técnica de dibujo se denomina Sistema Etching.

– Dibujar un tulipán: desafío más avanzado

Para dibujar el tallo, con la jarra a una altura de 2-3 centímetros sobre la taza, vierte la leche con movimientos rectos hacia arriba y abajo.

Luego, baja la jarra de vaporización y comienza a verter la leche en un flujo constante mientras mueves la jarra hacia arriba y hacia afuera en un movimiento circular. Esto creará los pétalos del tulipán alrededor del tallo. Intenta superponer ligeramente los pétalos para darles más dimensión.