El Día Mundial del Café va más allá de ser una simple bebida; es un elemento que reúne a personas y conecta comunidades. Es por esto, entre muchas otras razones, que cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café. En Cafès Pont, deseamos compartir la historia que se encuentra detrás de esta apasionante bebida.

Origen del Día Mundial del Café

El Día Mundial del Café no es simplemente una excusa para disfrutar de tu bebida favorita, sino que tiene un trasfondo significativo. Esta festividad se estableció en Japón en 1983 por la Asociación del Café de Japón, pero rápidamente se propagó a nivel global. La elección del 1 de octubre como fecha para esta celebración tiene un propósito especial: marca el inicio de la temporada de cosecha de café en muchos países productores alrededor del mundo.

Esta fecha ofrece una oportunidad perfecta para reflexionar sobre el viaje del café, desde el grano hasta la taza, y para mostrar aprecio por todos los eslabones de la cadena de suministro, desde los caficultores hasta los baristas que preparan tu café diario. En Cafès Pont nos enorgullece de formar parte de esta tradición, apoyando a los caficultores y productores que no comprometan la cantidad a la calidad, sean sostenibles en todos sus procesos y tengan un compromiso con la continuidad de la calidad.

El significado del café en la cultura mundial

El café es mucho más que una bebida. Ha sido un lugar de encuentro, de conversación, de reflexión y de inspiración a lo largo de la historia. En diferentes culturas, el café ha adquirido significados únicos:

1. Café como ritual social: En países como Turquía, el café es un ritual social que fomenta la conversación y la conexión.
2. Café como símbolo de hospitalidad: En países árabes, servir café es una muestra de hospitalidad y respeto.
3. Café como inspiración artística: Muchos escritores, artistas y pensadores famosos han encontrado inspiración en el café.
4. Café como estilo de vida: En las ciudades modernas, el café se ha convertido en parte integral del estilo de vida urbano. La paleta de sabores y estilos de café disponibles refleja la diversidad y la creatividad de la ciudad.

Cómo celebrar el Día Mundial del Café con Cafès Pont

Ahora que conoces el origen y el significado detrás del Día Mundial del Café, es hora de celebrar con pasión junto a Cafès Pont, no solo la bebida, sino también la cultura, la historia y las personas que hacen posible que disfrutes de esta deliciosa experiencia. 

Te invitamos a comenzar tu día con una taza de nuestra selección de cafés de origen, cuidadosamente seleccionados y disfrutar de la riqueza de sabores y aromas que ofrecemos. Asimismo, te animamos a conocer nuestras especialidades en nuestra tienda online desde café en grano, a café molido o café en cápsulas monodosis.

Y si te gustaría disfrutar de una coffee experience en primera persona, no dudéis en visitar la Coffee Lab Store, un espacio exclusivo para conocer y degustar toda nuestra variedad de cafés de primera calidad.

¡Celebremos el día del café con una buena taza y regalémosle una sonrisa a los caficultores del mundo!    

Cafés Pont ha estado presente a la 33 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que se celebra cada año a Agramunt, y que este año ha cerrado con un balance muy positivo, consiguiendo superar en los dos días del certamen los 30.000 visitantes. La feria también ha sido un gran éxito en cuanto a la venta de productos, según han informado los organizadores.

Este acontecimiento se ha convertido en un punto de encuentro del mundo dulce y del producto agroalimentario de calidad. Los visitantes, además del turrón y el chocolate, han podido disfrutar de actividades, presentaciones y degustaciones de los productos de proximidad que se exponían al Pabellón Alimentario, como es el caso de Cafés Pont, que ha dado a conocer las novedades de la marca.

Desde el estand n.º 1 del espacio agroalimentario, Cafés Pont ha presentado a los asistentes a la feria las dos nuevas incorporaciones a la familia de cafés en grano gourmet de la marca: Collection N52 y Collection ECO N73. Dos blends creados a partir de una selección de Arábicas 100% procedentes de las zonas montañosas del centro y Sudamérica y que se caracterizan sobre todo por su proceso de tueste lento, que permite extraer todo el aroma, cuerpo y sabor del mejor café en la hora de prepararlo en una cafetera superautomàtica.

Ramon Pinyol, delegado de Cafés Pont en Lleida ha valorado muy positivamente la participación de la marca en el certamen. Según Pinyol “hemos recibido muchas visitas en el estand y hemos observado bastante interés en nuestros productos. Hemos podido comprobar que Cafés Pont es una firma reconocida a Lleida y que la gente asocia nuestros cafés con la alta calidad”. “Participamos en la edición del 2019 y, a pesar de los dos años de postpandemia, hemos encontrado que muchos de los asistentes se recordaban de nosotros”.

Cafés Pont apuesta por su participación en las próximas ediciones de la Fira del Torró, a raíz del éxito obtenido este año. “Los espacios de actividades y cata de la feria han generado mucho de interés entre los visitantes y, por eso, también valoraremos la posibilidad de ofrecer a los asistentes experiencias relacionadas con el mundo del café”, ha comentado Pinyol.

Cafés Pont, como patrocinador de la I Edición de los Premios Poble de l’Any que organiza Prensa Ibérica, ha entregado el premio a Móra la Nova como Mejor Pueblo Tecnológico de Cataluña.

Raul Pont, CEO de Cafès Pont a la izquierda de la imagen, junto a Jesús Álvarez, 1er Tinent Alcalde de Móra la Nova

El premio ha sido entregado por Raul Pont, CEO de Cafés Pont, en un acto que ha tenido lugar al Teatro Kursaal de Manresa y que ha sido dirigido en el escenario por el actor y humorista Fel Faixedas. La gala también ha contado con las intervenciones de Sergi Guillot, director general de Prensa Ibérica; de Ignasi Genovès, director general de Difusión de la Generalitat de Cataluña, y con la presencia de representantes de los municipios finalistas. Marc Aloy, alcalde de Manresa, ha sido el encargado de hacer el discurso de clausura del acto.

Esta iniciativa se ha llevado a cabo en diferentes regiones de todo el Estado, con la voluntad de poner en valor el trabajo que hacen las administraciones locales para impulsar su crecimiento en diferentes ámbitos. Por eso, el galardón se ha organizado en 4 categorías: Mejor Pueblo Cultural del Año, Mejor Pueblo Agrícola del Año, Mejor Pueblo Tecnológico y Mejor Pueblo Marítimo.

Cafés Pont también ha formado parte de jurado y ha elegido, junto con el resto de patrocinadores y los directores de las diferentes cabeceras del grupo, los 3 finalistas de cada categoría: Artés, Batea y Peralada, por el Mejor Pueblo Agrícola; Arbúcies, Calonge y Sant Antoni y Sitges, por el Mejor Pueblo Cultural; Móra la Nova, Sant Feliu de Llobregat y Vilablareix, por el Mejor Pueblo Tecnológico y, finalmente, L’Escala, Palamós y Tossa de Mar, por el Mejor Pueblo Marítimo.

Posteriormente, la votación popular entre los lectores de los diferentes medios, que ha tenido lugar durante los meses de verano, ha decidido el ganador final de cada categoría. Batea, Calonge y Sant Antoni y l’Escala han sido los ganadores de sus respectivas categorías. En cuanto a Móra la Nova, el premio tecnológico que ha entregado Cafés Pont, ha sido reconocido por el desarrollo de una infraestructura 5G de alcance comarcal y nuevas soluciones para el territorio rural.

Los asistentes a la Fideuà Popular podrán disfrutar gratuitamente de una tasa de café por persona.

Desde hace años, Cafés Pont es patrocinador de la Festa Mayor de Sabadell y, entre sus colaboraciones, destaca la participación en la actividad de la Fideuà Popular. Una de las actividades más tradicionales y famosas de la Fiesta Mayor, que quedó parada durante la Pandemia y que este año se recupera con mucha ilusión.

La actividad tiene lugar el sábado día 3 de septiembre, en la Explanada del Parque Cataluña. Los asistentes, que previamente tienen que adquirir un ticket, tendrán derecho a un plato de fideuà y a una bebida. Pero adicionalmente y por cortesía de Cafés Pont, los participantes también podrán disfrutar gratuitamente de una tasa de café natural filtrado.

El estand de Cafés Pont, ubicado junto a la Fideuà Popular, servirá los cafés en el mismo horario de la fideuà, de 14 a 16h. Esperamos que disfrutéis de la experiencia y os deseamos una Feliz Fiesta Mayor!!

Cafés Pont inició su actividad a Sabadell al 1952 y, durante estos 70 años, se ha mantenido fiel a su compromiso con la ciudad, con sus actividades culturales, sociales y deportivas y con las diferentes instituciones públicas y privadas que trabajan por el crecimiento y el reconocimiento de la localidad.

Sin duda, el café es una de las bebidas más versátiles que existen. Aunque muchos prefieren apreciar su aroma ysabor en una taza de café solo, ahora en verano también apetece en frío (ver artículo del ColdBrew) o mezclado con otros ingredientes, que le aportan ese frescor y dulzor tan reconfortantes en estos días de calor.

La temporada estival se vive a otro ritmo. Es un momento ideal para desconectar, cambiar tu rutina y, por qué no, darte un capricho para vencer al calor y activarte de energía. Y para que disfrutes de un momento especial, te ofrecemos algunas recetas de bebidas deliciosas elaboradas a partir de café, que no te pueden faltar este verano.

Para las siguientes elaboraciones recomendamos nuestro Café Natural en grano, ya que se trata de un blend muy equilibrado, de fina acidez y cuerpo intenso, que marida a la perfección con todas las combinaciones de leche. Recomendamos una molienda adecuada para cafeteras espresso.

Café Moka helado:

Una opción muy apetecible en verano, ya que mantiene un excelente equilibrio entre lo dulce y amargo. Para su preparación necesitas:

1. 125ml de café espresso
2. 250ml de leche semidesnatada
3. 2 cucharadas de chocolate líquido o sirope de chocolate
4. 2 cucharaditas de azúcar moreno (si te gusta más dulce)
5. Cubitos de hielo

En una batidora de vaso vierte el café frío, que habrás hecho previamente y dejado enfriar, la leche semidesnatada, el chocolate, el azúcar y los hielos. Bate los ingredientes hasta obtener una consistencia de frappé y sírvelo en un vaso largo de cristal. Te recomendamos adornar la parte superior con nata montada y sirope de chocolate.

Café helado a la caribeña:

Una elaboración que recuerda al affogato italiano, pero que en realidad es un punch, con ese toque exótico del Ron y el sabor goloso de la vainilla. Ingredientes necesarios:

1. 125 ml de café espresso
2. 1 bola de helado de vainilla
3. Un shot (30ml) de Ron
4. Cubitos de hielo

Prepara un café espresso y déjalo enfriar. Posteriormente, vierte el café en una batidora de vaso (en el caso de que no tengas batidora, puedes hacer la mezcla de forma manual) y agrega la bola de helado de vainilla y el ron. Mézclalo todo muy bien y sírvelo en un vaso de cristal.  También puedes agregarle cubitos de hielo para intensificar su frescor.

Ambas propuestas son ideales como postre, haciendo que las sobremesas en esta época de calor sean más frescas y divertidas, o bien al atardecer, para saborear al máximo los momentos de relax del verano.

Hoy en día, hacerse un café se asocia al sencillo gesto de apretar el botón de una máquina. Sin embargo, detrás del proceso de preparación de una taza de café se esconde un verdadero arte, que todo amante del café necesita conocer.

Históricamente, el café ha pasado por diferentes métodos de extracción o métodos de filtrado, que actualmente siguen empleándose. Y es que, dependiendo del tipo de cafetera que se utilice, con un mismo producto se pueden obtener preparaciones con cuerpos y matices muy diferentes.

Por ejemplo, si tomamos como base el Café 100% Arábica de Cafés Pont, un café con una molienda media y adecuado para su uso en cafeteras domésticas, y lo preparamos en una cafetera italiana (o moka) obtendremos un café con una intensidad y cuerpo intermedios.

Mientras que, si el mismo café se prepara en una cafetera de filtro o goteo, mediante el proceso conocido como percolación, dará lugar a una café más largo y suave, con una gran sutileza de matices y parecido a una infusión, pero con una mayor concentración de cafeína que si se prepara en una cafetera espresso.

Con una cafetera francesa, en cambio, conseguiremos una taza con mucho cuerpo y más denso que con otras cafeteras, debido a que retiene más aceites. También contará con una textura un poco más arenosa, a causa de las pequeñas partículas de café que traspasan el filtro.

Para cafeteras superautomáticas, que muelen el café en el mismo instante de su preparación, la recomendación es utilizar un café en grano con un tueste lento especial para obtener el mejor resultado, como la gama de cafés Collection de Cafés Pont. Con esta cafetera obtendremos un café cremoso, intenso y con más cuerpo.

De manera que, para disfrutar de una deliciosa taza de café no sólo es importante escoger un buen producto por su variedad, origen o proceso de tueste, sino también la elección del tipo de cafetera, que dará lugar a resultados distintos en función de nuestras preferencias.

Cafés Pont nace como un pequeño negocio de venta de cafés en Sabadell (Barcelona). En 1952, los hermanos Armand y Feliu Pont deciden abrir una tienda en la calle Sant Antoni de la ciudad.  Feliu, amante de la música, vende su saxo y con lo que consigue compra sus primeros sacos de café. Mientras él se dedica al tueste, venta y reparto del café en los locales de hostelería más emblemáticos de la zona, su hermano Armand se encarga de comprar el café verde en origen y de la contabilidad.

Gracias a su esfuerzo y al éxito del negocio, pronto son necesarias varias ampliaciones de sus instalaciones y, unos años más tarde, el traslado a un nuevo local en la misma calle. Finalmente, en 1973, la empresa adquiere una nave industrial de 4.000 m2 en la ciudad, para poder atender la creciente demanda. Las nuevas instalaciones albergarán tostadoras y maquinaria de última tecnología con mayor capacidad productiva, así como un espacio logístico para la recepción del café verde de origen y para la planta envasadora.

Actualmente, Cafés Pont es una de las principales empresas productoras y comercializadoras de café, con una producción anual de más de 1 millón de Kilos de café. Con presencia destacada en el canal HORECA y también en Gran Distribución. Cuenta con 6 delegaciones entre Cataluña y Baleares, y exporta a diferentes países de la Unión Europea y Asia.

Mantener la premisa de calidad y crecimiento sostenible

Tras 70 años de trayectoria, la premisa de Cafés Pont sigue siendo la calidad, con la se ha ganado la confianza de miles de establecimientos y consumidores. Por eso, la mayor parte de su inversión está enfocada en la optimización de los procesos que intervienen en la calidad del producto final: desde la selección del café verde en origen, a la cata y el ajuste realizados por expertos, el tueste diario con maquinaria de última generación y el envasado, mediante sistemas y materiales especiales, para conservar la frescura, aroma y características del café recién tostado.

Otro de los grandes objetivos del Cafés Pont es contribuir a un futuro más ecológico, social y responsable. Por ese motivo, invierte constantemente en el desarrollo de metodologías cada vez más sostenibles para reducir la huella de CO2, como la instalación de placas fotovoltaicas en la sede de Sabadell y la delegación de Tarragona, o el reemplazo gradual de su flota comercial por vehículos híbridos.

Por otra parte, ha enfocado su estrategia comercial en la venta de café en grano, ya que se trata de un producto más natural y que no genera residuos a diferencia del café en cápsulas. Asimismo, está sustituyendo progresivamente sus envases por formatos 100% reciclables y compostables, haciendo así extensible su preocupación por la sostenibilidad en todo el proceso productivo.

Llega aquella época del año en que cobran protagonismo las reuniones familiares y las mesas compartidas.

Aunque las circunstancias ocasionadas por la pandemia nos hagan celebrar estas fiestas en “pequeño comité”, también nos brinda la oportunidad de vivirlas de forma diferente y apreciar todavía más los momentos que podemos compartir con las personas que más estimamos.

Por ese motivo, nos esforzamos para que nuestras comidas familiares salgan a la perfección: nos centramos en cómo preparar la mesa, en seleccionar platos más exquisitos, en elegir los mejores vinos y cavas, turrones y dulces… pero ¿has pensado en el café que servirás y la mejor forma de prepararlo?

Finalizar la comida con un delicioso café recién hecho convertirá la sobremesa en un momento especial. En Cafés Pont te proponemos algunas ideas para que triunfes en tus comidas navideñas:

Elige siempre que sea posible un café en grano, mejor recién abierto, para que conserve todo su aroma y aceites. Te recomendamos para la ocasión un café Arábica 100%, como Collection N52. Su cuerpo cremoso y las notas a chocolate, con cereales y frutos secos maridarán a la perfección con los turrones y dulces de Navidad que hayas preparado.

Con un molinillo, ajusta la molienda al tipo de cafetera que vayas a utilizar. Por ejemplo, si dispones de una cafetera Moka o italiana, la molienda debe ser media. Con esta cafetera obtendrás una taza de intensidad y cuerpo similares a la espresso, pero un poco más ligera.

Si utilizas una cafetera francesa, el café molido debe ser algo más grueso, ya que, si es demasiado fino, los sedimentos pueden atravesar el filtro, dando lugar a una taza más arenosa.  Para este tipo de cafetera también es muy importante la proporción de agua y café que se utilice, dado que podría variar la intensidad. Recomendamos emplear la ratio 1:15, 15 gramos de café molido por 225 ml de agua.

Aunque si realmente quieres sorprender con la preparación de tu café, te aconsejamos utilizar una cafetera de sifón o vacío, debido a su sofisticación y por la espectacularidad del proceso de extracción del café. Esta cafetera ofrece como resultado un café muy limpio, de cuerpo ligero y de aspecto claro, pero con matices y aromas muy equilibrados.

Si no tienes molinillo y optas por un café ya molido, procura abrirlo en el momento de su preparación y, posteriormente, consérvalo en un bote con cierre hermético. Nuestro café Arábica 100% molido cuenta con una molienda muy adecuada para los tipos de cafetera que hemos mencionado anteriormente.

Otros aspectos que también debes tener en cuenta es realizar la preparación siempre con agua mineral. Un agua de baja calidad podría perjudicar el aroma y sabor genuino del café. También hacerlo y servirlo al momento. El café no debe llegar frío a la mesa y, sobretodo, nunca recalientes el café. Si éste se enfría, lo mejor es que realices una nueva preparación. Un consejo es utilizar tazas de porcelana o gres, ya que conservan mejor el calor que otros materiales como el vidrio.

Si tus invitados prefieren mezclar el café con leche u otra bebida (soja, avena, etc.) no les sirvas la taza ya elaborada. Presenta las bebidas en jarras distintas, para que puedan prepararse el café a su gusto. En este caso, recomendamos el Café Natural en grano. Su intensidad y crema densa, con notas a cacao y pan tostado, resultan ideales en todas las combinaciones imaginables con leche.

Esperamos que estos pequeños consejos te ayuden a conseguir ese toque final perfecto para tus celebraciones de Navidad. ¡Felices Fiestas!

Cafés Pont ha realizado una colaboración con la Fundación Hospital Universitari Vall d’Hebron – Institut de Recerca (VHIR) mediante una aportación económica para proyectos de investigación del Servicio de Oncología y Hematología Pediátrica de la Vall d’Hebron.

El servicio de Oncología Pediátrica de la Vall d’Hebron es un centro de referencia nacional en el tratamiento del cáncer en la infancia y la adolescencia. Sus investigaciones se centran en la mejora del diagnóstico, la prevención, el tratamiento y el control de los casos clínicos en cáncer infantil y enfermedades hematológicas.

Cafés Pont colabora en proyectos sociales y de investigación, con el fin de contribuir en la mejora de la calidad de vida de las personas en situación de vulnerabilidad, así como en el avance de tratamientos y prevención de enfermedades.

Con la llegada del otoño dejamos atrás la época de calor y las bebidas refrescantes. La entrada del frío, las lluvias y el viento reemplazan el bochorno del verano y llega el momento de abrigarse y entrar en calor.

Y nada mejor que una infusión calentita para entonar el cuerpo y, al mismo tiempo, aprovechar los beneficios saludables que nos aporta, sobre todo, en esta estación tan propicia para los resfriados.

En Cafés Pont te proponemos algunos de nuestros tés e infusiones DoTea, para que puedas recibir al otoño con buen sabor y la máxima energía.

02 Té negro Ceilán

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El té Ceilán Nuwara Eliya se cultiva en plantaciones con altitudes de más de 2.000 metros en Sri Lanka, de un característico color pardo y también con un sabor intenso y agradable, el té negro de Ceilán se utiliza como remedio de enfermedades relacionadas con el sistema inmunitario.

Numerosas investigaciones han demostrado que el té negro posee una amplia variedad de propiedades beneficiosas para la salud. Destaca su alto contenido en teaflavinas, un compuesto con propiedades antioxidantes, que ayuda a prevenir el cáncer, las infecciones, la diabetes y los problemas cardiovasculares.

También, contribuye a disminuir el nivel de colesterol en sangre y se vincula a una disminución del riesgo de padecer osteoporosis. El té de Nuwara Eliya resulta excepcional servido con limón, sumando de esta forma a sus beneficios el aporte de la vitamina C.

Los tés negro, verde y blanco se obtienen a partir de las hojas de la misma planta: Camellia sinensis. Sin embargo, el negro se distingue de los demás porque se somete a un proceso de oxidación completo, que le otorga ese color característico. Este proceso también provoca que el té negro contenga más cafeína que sus variantes (entre 2 y 4%), por lo que se recomienda consumirlo por las mañanas y moderar su consumo.

15 Té verde orgánico

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El té verde es otra extraordinaria fuente de antioxidantes. Incluye grandes cantidades de catequina, llamada EGCG por sus siglas en inglés. Las catequinas son antioxidantes naturales que ayudan a prevenir el daño celular, entre otros beneficios.

El té verde orgánico, compuesto por hojas largas de té verde dorado procedente de la agricultura ecológica, es una infusión muy rica en polifenoles (contiene un 30% en peso) que actúan, además de antioxidantes, como antidiabéticos, antiinflamatorios, antibacterianos y antivirales. Sus compuestos bioactivos son una ayuda excepcional para perder peso.

Gracias a su sabor suave y equilibrado, es ideal para consumirlo en diferentes momentos del día, aunque se recomienda tomarlo a primera hora de la mañana, para aprovechar mejor todas sus propiedades y beneficios. Al contener L-teanina, un aminoácido conocido por sus propiedades relajantes, resulta muy útil para aquellas personas con estilos de vida estresantes, pero sin llegar a provocar somnolencia.

Ambos son grandes aliados para mantenerte saludable y recargarte de energía en los fríos días de otoño e invierno, aunque en nuestra tienda online puedes disfrutar de otras muchas propuestas de té e infusiones, que quizá se ajusten más a tus gustos o preferencias. ¡Descúbrelas!